Skip to content

Những món ăn làm nên tên tuổi “Ốc Ken”.

September 19, 2013

 

Những món ăn làm nên tên tuổi “Ốc Ken”.

Những món ăn làm nên tên tuổi "Ốc Ken"
Ốc được chế biến hấp dẫn và bắt mắt

Những món ăn làm nên tên tuổi “Ốc Ken”.

Thời bão giá, thời của “thóc châu, củi quế” cái gì cũng đắt đỏ, những quán hàng sang trọng khắp khu nội thành lao đao vì vắng khách, chỉ có những địa điểm ăn uống vừa ngon, bổ và giá rẻ mới có thể sống nổi và chào mời được các “thượng đế” ghé tới.

Ốc Ken – quán nhậu bình dân nằm ven đường Phạm Ngọc Thạch dạo gần đây lại nổi lên như 1 tụ điểm tập trung của dân ghiền ốc.

Những món ăn làm nên tên tuổi "Ốc Ken" - 1

Nằm ngay mặt tiền đường Phạm Ngọc Thạch, quán Ốc Ken rất dễ nhận ra vì nằm ngay đầu hẻm vào quán cà phê của cố nhạc sỹ Trịnh Công Sơn, nếu ai là tín đồ Nhạc Trịnh, chắc có lẽ cũng sẽ biết tới Ốc Ken!

Những món ăn làm nên tên tuổi "Ốc Ken" - 2

Món ăn được chế biến đa dạng

Không chỉ có rất nhiều loại ốc độc và lạ như: Ốc Cối, Ốc Sư Tử Đảo,tài xỉu, cồi biên mai, ốc nhảy cầy hay ốc Bào Ngư… mà ốc Ken còn chế biến những loại ốc quen thuộc như Ốc Len, Nghêu, Ốc cà na, cút lộn với 1 cách riêng mà ko thể lẫn với bất kỳ quán nào khác

Món nghêu hấp Thái được đặt trong thố đất, khói bốc nghi ngút và thoang thoảng mùi gừng, riềng và cả vị chua chua của me,vị của nghêu còn tươi, ngọt và rất mềm.Món nghêu hấp Thái này ăn đặc biệt ngon vào mùa mưa, vì hơi nóng và vị nóng của riềng, gừng lan tỏa bên trong cơ thể khiến thực khách ấm lòng và bớt cảm thấy lành lạnh vì thời tiết.

Những món ăn làm nên tên tuổi "Ốc Ken" - 3

Ốc được chế biến hấp dẫn và bắt mắt

 

Ở quán Ốc Ken có khá nhiều món nhậu lạ và đều thú vị cả.Đặc biệt là món ốc len xào dừa, 1 món ăn đã góp phần làm nên tên tuổi của quán. Ốc Len xào dừa vốn dĩ rất nhiều quán có, nhưng không phải chỗ nào cũng chế biến ngon được cả. Ở Ốc Ken, ốc len được chọn khá kỹ, vỏ mỏng và tươi, xào với nước cốt dừa nguyên chất, thêm chút đường và tỏi và muối vào để làm dậy mùi và giữ vị cho ốc. Mút một con ốc len, một vị thơm, bùi và ngọt của nước dừa và tỏi ùa thẳng vào miệng. Cũng đáng để thưởng thức lắm!

Những món ăn làm nên tên tuổi "Ốc Ken" - 4

 Ốc len xào dừa và các loại cháo

 Món Trứng cút lộn xào me lại khiến cho người thưởng thức chiêm nghiệm thêm một vị rất đặc biệt và nhớ mãi. Độ chua của me vừa phải hòa cùng vị béo ngậy của trứng cút lộn lột vỏ sẵn, cộng thêm chút gia vị thơm như đậu phộng, hành phi khiến thực khách buộc phải trầm trồ, đua nhau gắp lên miệng…

Những món ăn làm nên tên tuổi "Ốc Ken" - 5

  Thử gọi món sụn gà chiên nước mắm để nhậu (ăn chơi cũng được), lại thấy hay hay. Phần gân dưới của chân gà được làm sạch, chiên giòn trước khi được chiên thêm lần nữa cùng nước mắm, tỏi, ớt, muối… không cho cảm giác ngán ngẩm, mà rất lạ. Lạ vì “chất” sần sật của sụn. Lạ vì mùi thơm, bùi và béo của các gia vị. Thành ra, món này mới trở thành một trong những món “hot” hàng đầu của quán Ốc Ken.

Những món ăn làm nên tên tuổi "Ốc Ken" - 6

Sụn gà rang muối 

Những món ăn làm nên tên tuổi "Ốc Ken" - 7

Sụn gà chiên nước mắm

Chị chủ quán cho hay quán thường đông vào những ngày thường, chủ yếu là nhân viên văn phòng, giới trẻ, các bậc trung niên và cả những nghệ sỹ ngành Showbiz, VĐV thể thao… “Có hôm quán không đủ chỗ chứa, trong nhà lẫn ngoài vỉa hè đều chật hết, tôi phải xin lỗi và hẹn khách đặt bàn dịp khác.

Rời quán Ốc Ken, không có cảm giác tưng tứng như khi đi ăn ở những quán xá khác khu vực nội thành, vì Ốc Ken có bãi giữ xe rất rộng, lại không thu tiền của thực khách và độ an toàn cực cao. Bãi để xe ấy, ước chừng chứa được tới gần chục chiếc “xế hộp”, dựng thêm vài chục xe Honda nữa, rất lý tưởng cho các “thượng đế” thích tụ tập nhậu cùng bạn bè và gia đình về đêm…

 

(Nguồn: ocken.vn)

No comments yet

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: