Skip to content

Tự làm bánh bao xá xíu ngon tuyệt

February 27, 2013

 

 Tự làm bánh bao xá xíu ngon tuyệt

Tự làm bánh bao xá xíu ngon tuyệt
Bánh bao xá xíu hấp dẫn chính ở hương vị đặc trưng hơi ngòn ngọt của xá xíuTự làm bánh bao xá xíu ngon tuyệt
Món bánh bao xá xíu có thành phần nguyên liệu khá đơn giản và hấp dẫn chính ở hương vị đặc trưng hơi ngòn ngọt của xá xíu.

Địa chỉ nhà hàng, quán cafe, fasfood, món ăn ngon… tất cả có trong Ẩm thực 24H

 

Nguyên liệu cho 10 cái bánh:

Vỏ bánh: 4g men nở, 200ml nước ấm, 400g bột mì, 5g đường cát trắng

Nhân: 1 củ hành tây, 500g thịt ba chỉ, 1/2 củ cà rốt

Gia vị: Muối, đường, dầu hào, xốt xá xíu, nước tương, nước lọc

Cách làm:

Tự làm bánh bao xá xíu ngon tuyệt, Ẩm thực, banh bao xa xiu, banh bao, xa xiu, thit ba chi, hanh tay, ca rot, banh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Hành tây và cà rốt băm nhuyễn.

Tự làm bánh bao xá xíu ngon tuyệt, Ẩm thực, banh bao xa xiu, banh bao, xa xiu, thit ba chi, hanh tay, ca rot, banh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Thịt ba chỉ băm nhuyễn (hoặc mua sẵn thịt xay cũng được) rồi thêm gia vị (2 muỗng canh xốt xá xíu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe nước tương), trộn đều. Để thử xem nhân bánh đã vừa chưa bạn có thể lấy một ít cho vào bát nhỏ, quay chín trong lò vi sóng và nếm lại nhé!

Tự làm bánh bao xá xíu ngon tuyệt, Ẩm thực, banh bao xa xiu, banh bao, xa xiu, thit ba chi, hanh tay, ca rot, banh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Cho hành tây và cà rốt vào tô đựng thịt, trộn đều, để riêng.

Tự làm bánh bao xá xíu ngon tuyệt, Ẩm thực, banh bao xa xiu, banh bao, xa xiu, thit ba chi, hanh tay, ca rot, banh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Cho men nở vào nước ấm, để khoảng 10 phút.
Bột đổ ra tô, tạo lõm giữa rồi rót nước men vào, dùng tay nhồi đều thành một khối đồng nhất, không dính tay.

Tự làm bánh bao xá xíu ngon tuyệt, Ẩm thực, banh bao xa xiu, banh bao, xa xiu, thit ba chi, hanh tay, ca rot, banh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Cho bột vào nơi kín gió, đậy nắp và ủ khoảng 20 phút.

Tự làm bánh bao xá xíu ngon tuyệt, Ẩm thực, banh bao xa xiu, banh bao, xa xiu, thit ba chi, hanh tay, ca rot, banh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Ủ xong bạn lấy ra và chia bột ra thành nhiều phần nhỏ, cán bột sao cho phía ngoài mỏng, ở giữa hơi dày hơn một chút.

Tự làm bánh bao xá xíu ngon tuyệt, Ẩm thực, banh bao xa xiu, banh bao, xa xiu, thit ba chi, hanh tay, ca rot, banh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Múc nhân thịt vào gói. Quét tí nước lạnh ở mép để bột dễ dính, bạn bắt đầu nặn bánh, vừa nặn vừa xoay bánh tròn đều, để một ngón tay ở miệng bánh để tạo hình miệng bánh hé mở, nếu không muốn tạo hình kiểu này bạn có thể bao kín bánh luôn nhé!

Tự làm bánh bao xá xíu ngon tuyệt, Ẩm thực, banh bao xa xiu, banh bao, xa xiu, thit ba chi, hanh tay, ca rot, banh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Cho bánh vào nồi để ủ trong 15 phút.

Tự làm bánh bao xá xíu ngon tuyệt, Ẩm thực, banh bao xa xiu, banh bao, xa xiu, thit ba chi, hanh tay, ca rot, banh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Chuẩn bị một nồi nước sôi, hấp bánh trong 20 phút ở lửa vừa – lớn rồi tắt bếp.

Tự làm bánh bao xá xíu ngon tuyệt, Ẩm thực, banh bao xa xiu, banh bao, xa xiu, thit ba chi, hanh tay, ca rot, banh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Để bánh trong nồi khoảng 3 – 5 phút nữa là bạn có thể lấy ra dùng.

Tự làm bánh bao xá xíu ngon tuyệt, Ẩm thực, banh bao xa xiu, banh bao, xa xiu, thit ba chi, hanh tay, ca rot, banh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Bánh bao có lẽ là một trong những loại bánh quá quen thuộc với bất kỳ ai; bạn có thể dùng nó như một món ăn sáng, món ăn phụ bữa chiều hay món ăn thêm cho bữa khuya thức làm việc. Nếu như món bánh bao thông thường ngon ở sự kết hợp hài hòa giữa nhân thịt với trứng, nấm và mộc nhĩ thì món bánh bao xá xíu này có thành phần nguyên liệu đơn giản hơn và hấp dẫn chính ở hương vị đặc trưng hơi ngòn ngọt của xá xíu. Hãy thử một lần nhé, chắc hẳn bạn sẽ yêu thích món bánh bao xá xíu này đấy!

Tự làm bánh bao xá xíu ngon tuyệt, Ẩm thực, banh bao xa xiu, banh bao, xa xiu, thit ba chi, hanh tay, ca rot, banh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Theo Vy Trân, ảnh: BSC (Afamily)
No comments yet

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: